Hoofdgerecht

Broccoli ovenschotel

Broccoli ovenschotel

Deze broccoli ovenschotel is heerlijk gevuld, niet alleen met broccoli maar ook met paprika, champignons en krieltjes. En de kipfilet lekker gekruid met paprikapoeder maakt deze ovenschotel helemaal af. Wist je trouwens dat je niet alleen de “bloemen”, de zg. roosjes, van de broccoli kunt […]

Ratatouille uit de oven

Ratatouille uit de oven

Ratatouille – een heerlijk Frans groentegerecht – is een old time favoriet. Wat een heerlijk gerecht is dit toch en staat hier regelmatig op tafel te dampen. Vaak heb ik nog wat groenten in de koelkast liggen die over zijn van andere recepten. Je kent […]

Andijviestamppot met kerrie

Andijviestamppot met kerrie

Maandaghectiek, andijviestamppot De maandag is hier altijd een drukke dag. Naast de heerlijk hobby koken en recepten uitproberen, werk ik ook als online marketeer voor een aantal opdrachtgevers.

Uientaart op zijn kop

Uientaart op zijn kop

Soms heb je van die momenten dat er bezoek op de stoep staat en je denkt niks in huis te hebben. Dan kun je twee dingen doen, je rent snel naar de supermarkt en haalt iets of je kijkt wat je nog hebt liggen. Deze […]

Knolselderijsoep met grove mosterd

Knolselderijsoep met grove mosterd

Knolselderijsoep. De geur van deze knol komt je al tegemoet wanneer je de schil eraf haalt. Ik ben dol op deze, soms, ondergewaarde knol van Hollandse grond. De geur en de smaak zijn moeilijk te omschrijven,

Bloemkoolrijst met kipfilet

Bloemkoolrijst met kipfilet

Dit leuke recept van bloemkoolrijst met kipfilet, sugarsnaps, rode paprika en een bosuitje kreeg ik doorgestuurd via Marieke Joosten. Marieke heeft onlangs een mooie reis naar Azië gemaakt en is daar vast en zeker geïnspireerd geraakt.

Bloemkoolrijst wokken met garnalen

Bloemkoolrijst wokken met garnalen

Bloemkoolrijst wokken is weer een hele andere manier van koken met de o zo bekende Hollandse bloemkool. Bloemkoolrijst is kalorie-arm, je kunt gewone rijst heel makkelijk door deze variant vervangen, je kunt het met allerlei smaken combineren. Wat een vinding!

Bloemkoolrijst pizza met verse spinazie

Bloemkoolrijst pizza met verse spinazie

Bloemkoolrijst pizza? Jazeker! Sinds ik de bloemkoolrijst heb ontdekt als ontzettende lekkere vervanger van o.a. rijst ben ik op mijn zoektocht naar andere gerechten ook dit recept tegengekomen. Het is eigenlijk een calzone, ofwel de dichtgevouwen vorm van de pizza. Dus hiermee is de rijst […]

Spinaziequiche met geitenkaas

Spinaziequiche met geitenkaas

Spinaziequiche en slagroomtaart Onze kleine grote vriend Joep is afgelopen week vier jaar oud geworden. Een fantastische leeftijd. Een hele nieuwe wereld ligt nu weer aan die ongeduldige voetjes van dit mannetje.

Bloemkool couscous met verse kruiden en gegrilde abrikozen

Bloemkool couscous met verse kruiden en gegrilde abrikozen

Een lekker mager gerecht en super gemakkelijk om te maken, deze bloemkool couscous. Als lekkere lunch of serveer het bij een kipfilet bij je avondeten.