Tomatensalade met basilicumdressing

Tomatensalade met basilicumdressing

Een prachtig kleurrijke tomatensalade.

Zodra de zomer in de laatste dagen is verlang je terug naar die zon en de zon op tafel. Deze tomatensalade met basilicumdressing brengt deze zon weer een beetje terug. De zoetheid van de tomaatjes in deze salade in combinatie met de azijn en de basilicum brengt je terug naar die lange zomeravonden, met vrienden en familie aan tafel.

En het brengt kleur. Kleur door al die verschillend gekleurde kersentomaatjes. Verschillende tinten rood en geel, met evenzo verschillende smaken. Een genot voor het oog en evenzo voor de tong. Eenvoudig om te maken en heerlijk door de verse producten die je gebruikt.

Een lekker recept van Jamie uit het 30 minuten boek. Een boek dat me veel inspiratie brengt en zo ook voor deze tomatensalade met basilicumdressing.

Laat het je smaken.

Tomatensalade met basilicumdressing

2017-09-18
: 4 personen
: eenvoudig

Een zomerse tomatensalade met basilicumdressing

By:

Ingredients
  • Klein bosje verse basilicum
  • 1 teen knoflook, gepeld
  • witte wijnazijn
  • Extra vierge olijfolie
  • 300 gram gemengde kerstomaatjes
  • Eventueel een klein bosje verse Griekse basilicum
  • 150 gram kleine mozarellabolletjes
  • Peper en zout
Directions
  • Step 1 Trek de bovenkant van een bos basilicum
  • Step 2 Houd een paar kleine blaadjes apart
  • Step 3 Doe de rest, met een snufje peper en zout, de gepelde knoflook, een paar scheutjes extra vierge olijfolie en een scheut witte wijnazijn in een blender.
  • Step 4 Hak het mengsel tot een donkergroene, dikke olie.
  • Step 5 Proef even en breng de dressing eventueel verder op smaak.
  • Step 6 Snijd de tomaten doormidden of in kwarten.
  • Step 7 Schenk de dressing op een bord of een schaal en leg er de stukken tomaat op.
  • Step 8 Voeg de mozarellabolletjes toe
  • Step 9 Strooi er wat Griekse basilicum over of de paar kleine blaadjes die je apart had gelegd.
  • Step 10 Een snuf zout erover
  • Step 11 Hussel de tomatensalade pas vlak voor het eten door elkaar.

Soms wil je weleens twee salades op tafel zetten. Deze salade met frambozen is ook een echte aanrader.

Mooi serveren

Een mooie salade vraagt erom om mooi geserveerd te worden. Ik heb 10 mooie kommen voor je geselecteerd die je zo kunt bestellen.

maxwell williams cashmere komBitossi home kom 13cm

 

 

 

 

FonQ

Fonq.nl

Related Posts

Bloemkool couscous met verse kruiden en gegrilde abrikozen

Bloemkool couscous met verse kruiden en gegrilde abrikozen

Een lekker mager gerecht en super gemakkelijk om te maken, deze bloemkool couscous. Als lekkere lunch of serveer het bij een kipfilet bij je avondeten. Gerelateerd

Salade met brie en frambozen, gezonde recepten

Salade met brie en frambozen, gezonde recepten

Een heerlijk frisse salade met een hartige bite van de brie en walnoten en fris door de frambozen. Gerelateerd



Geef een reactie